一家有名的阳光房餐厅

有一幢“白公馆”是有名的阳光房餐厅，它坐落在西区颇具诗意的的汾阳路上。汾阳路树高枝繁，环境幽雅，路边的小洋楼也大都历史悠久，如法租界公董局总董官邸、犹太人俱乐部、丁贵堂旧居、潘澄波旧居等。当你不经意地踩晌这儿的落叶时，耳边还会响起一股流水般的钢琴或小提琴声，而在浓郁的悟桐树后的一座座幽静的花园里，一幢幢风格迥异、各呈奇姿的小洋楼正若隐若现……白公馆就是其中之一。
　　所谓“白公馆”，是指汾阳路150号那幢气势非凡的灰白色洋楼，因为白崇禧、白先勇父子居住过而名噪。其实，白氏父子在这儿居住的时间并不长，而在他们入住之前的数十年间，这幢洋楼早就发生过许多传奇故事了。也许是因为白氏父子名声太大，所以人们习惯上就把这栋洋房称为“白公馆”。
　　现在，这幢花园豪宅成了宝莱纳的“仙炙轩”极品烧肉餐厅。餐厅保留了楼内原有的建筑特色及装潢，又重新作了规划整建。“仙炙轩”奉行“品质至上”的服务特色，每天迎来大批海内外的美食家。昔日的将军故居，今日依旧名流汇集.
　　当“铁板烧”的招牌，逐渐在一线城市的高级街区出现，“铁板烧”这种优雅、贵气的料理方式才真正来到中国人的身边。最顶级的铁板烧料理店，往往都在城中的制高点。环境优雅、私密性好，背景音乐要么是钢琴曲、要么是爵士乐。除了欣赏城市夜景、观看厨师出神入化的功夫表演之外，料理时的香气分分钟都在刺激味蕾。铁板烧要慢慢吃：观看料理过程、趁热品鉴美味、还有各种美酒等待体验，两三个小时下来，就是一场完美的“慢食”之旅。
　　铁板烧讲究食材上乘。雪花神牛、日本牛仔骨、法国羊排、澳大利亚龙虾、挪威雪蟹、法国生蚝、鱼子酱、鹅肝、北欧松茸……这些顶级食材都是铁板烧料理中必须出现的。
　　铁板烧调味清淡，讲究新鲜，突出原汁原味，用料极为考究。而要做好铁板烧关键在于对温度的控制。根据原材料的不同，对各种食材的温度控制也有差别。如蔬菜类温度控制在170～180℃之间，肉类控制在220～250℃之间，而海鲜控制在200～220℃为最佳。
　　透明的玻璃日光房，安静微笑的服务生，还有精心修剪过的花园，这就是今天的白崇禧公馆。坐在阳光房靠窗的位置，便可以把整个花园尽收眼底。虽然冬天尾巴上的风还是偶尔让人打哆嗦，但是阳光和绿意已经迫不及待地宣告春天的到来。这里有铁板烧、日式烤肉和西餐套餐可供选择，虽然价格不菲，但是却融入了浓浓的阳光与新绿。